bob竞彩:喜茶一点点配方网络揭露售卖2元开个品牌店！

　　近来，有网友反映称，在网购渠道上有人售卖奶茶配方，包含喜茶、CoCo、皇茶、茶颜悦色等多个品牌。店家声称网售奶茶配方系内部材料，不只包含文字版奶茶制造方法，还附有视频以及职工手册等。

　　音讯一经曝光，便敏捷登上了热搜榜。到发稿时，微博论题#网红奶茶配方被揭露售卖#的评论量达到了4.4万，阅览量则达到了4.9亿。

　　据多家媒体报道，在网购渠道上以关键词“奶茶配方”进行查找，发现了不少号称是网红品牌茶饮配方的产品，其间出售最多的是一点点、喜茶、CoCo、鹿角巷、奈雪的茶等，价格从2元到300元不等。

　　一个月销量在1900多笔的产品，其详情页描绘称“内部配方、包教包会、高清视频、永久更新”，30多个品牌配方，电子版打包价仅售58元，电子版+1对1辅导价格88元，纸质版+电子版+1对1辅导128元。配图为各大奶茶品牌的网红款饮品。

　　商家表明，本配方为奶茶品牌原版内部文件，无需加盟无需高额费用，58元就可开奶茶店。“市面上最廉价的奶茶店加盟费也要2.8万元，贵的加盟费高达几十万元，咱们能够帮你节省至少5万元开店费用。”此外，付款后即可参与500人的职业沟通群，不只要13年从业经历教师1对1辅导，还能向同行讨教经历。

　　北京青年报记者随机从两家店购买了配方材料，其间包含配方材料、职工手册和训练手册等。有一些手册和配方等显现为纸质版拍摄或是扫描方式，还有一些配方则是电子版方式，疑似为拍摄后外流出去。此外，购买的材猜中还有一些视频操作过程等。

　　其间一家知名品牌的“配方手册”上注明是秘要材料，还写有“公司内部文件制止别传”，里边包含水果茶、奶茶等多种饮品的所需质料以及操作过程等，配方过程和别的一份相同。可是关于另一品牌的多款饮品，材料则各不相同。

　　配方材料卖给谁？店家称，除了有人想要自己在家做一杯冷饮外，还有一部分是开奶茶店的商家，想在口味和品种上接近“网红”奶茶。

　　在产品点评中，记者看到，不少买家晒出了材料相片或用此配方制造的奶茶制品图。大多买家是买来自己做着喝，也有不少人买来开奶茶店用。但有买家称：“就一张纸有用，其他都是废的。”还有买家表明：“视频和电子版对不上，而且只要配方，不知道详细食材怎样破?”

　　无一例外地，每个售卖配方的店家都声称自家出售的是“原版”配方。其间一家称，配方都是正宗的，份额准确到克，来历则是“内部渠道来的”；该店家还称，现在市面上很多家卖配方的都是从他这儿倒卖出去的，“有的就是在我这儿购买的材料然后拿出去卖，没有任何售后服务”。

　　还有的卖家表明，其出售的配方是通过专业人士屡次测验后得出的最合理做法，“口感和店里的相同，会列出普通人能买到的配方称号”。

　　不过，关于配方来历，有店家表明：“只需寻求滋味就行了，只管学习就行，不必管其他的。”更多的卖家则是三缄其口，不肯多说。

　　奈雪的茶公关总监王依对央视财经表明：“在质料的品控上，咱们有自己严厉的收购规范，还有自己的果园和茶园。奈雪的茶悉数为直营门店，没有加盟，更没有配方授权，网上撒播售卖的所谓的‘原版配方’都是冒充的。”

　　一家总部在广州的奶茶店招商部作业人员称，公司不会在网上售卖配方材料，“网售的配方都是假的”。作业人员称，加盟商交纳必定费用加盟后，公司会给加盟商供给制造设备以及配方，并不需要再购买。

　　可是，也有茶饮品牌的作业人员泄漏，网售的这些配方材料，不扫除是内部职工走漏的。一家上海的奶茶品牌作业人员也表明，公司正在进行查询，不扫除是部分加盟商职工走漏。

　　某茶饮门店作业人员：不会，首要你得学，你得上班，得什么都会做。没有材料，可是会口头教你，那他说了你记下来就能够了。一般大一点的店会把操作流程写下来，会贴到台面上让你看。

　　某茶饮门店作业人员：不会，首要你得学，你得上班，得什么都会做。没有材料，可是会口头教你，那他说了你记下来就能够了。一般大一点的店会把操作流程写下来，会贴到台面上让你看。

　　这并不是网红奶茶品牌第一次被曝“配方走漏”。上一年8月，就有媒体查询发现，淘宝上多家店肆售卖喜茶配方，价格从5.8元到1980元不等，部分商家乃至额定赠送CoCo都可、鹿角巷等奶茶店配方及教育视频。

　　而配方泄密也并不是网红奶茶品牌的“专属”。2017年5月，贵阳警方破获了一同涉案金额超千万的配方泄密案子，遭此横事的是老干妈，事主则是老干妈离任人员贾某。2003—2015年4月，贾某历任老干妈公司质量部技能员，工程师等职，把握老干妈公司专有技能、生产工艺等中心秘要信息。2015年11月，贾某以化名做维护在本地另一家食物加工企业任职，从事质量技能管理相关的作业。

　　一般来说，包含配方在内的餐企商业秘要走漏的途径有：（1）在职或离任职工泄密；（2）同行歹意盗取；（3）餐饮老板在无意中走漏；（4）供货商或许加盟商走漏。

　　为了维护企业的商业价值，餐饮企业十分有必要采纳有用办法来维护本身的商业秘要，如餐饮法务官所说，详细有10招：

　　第一招：树立保密制度——清晰商业秘密的详细内容、等级、标识；约束触摸规模；提出保密要求；保密制度的公示（上墙粘贴）；职工签收。

　　第二招：签定保密合同/条款——清晰商业秘密的详细内容；提出保密要求及期限；针对四类目标要别离签定：公司职工、上下游客户、合作伙伴、第三方服务机构。

　　第三招：职工保密训练——包含入职训练、定时训练、专项训练；训练报到及训练记载、训练材料同时保存。

　　第四招：加贴保密标识——在保密文件封面标示保密等级、保密期限；在涉密场所标明无关人员禁入标识。

　　第六招：涉密人员竞业及兼职约束——清晰制止涉密职工对外兼职、签定竞业制止协议、付出竞业约束补偿金。

　　第七招：信息发布保密检查——对涉密职工揭露发表文章、企业参与展览、会议等揭露内容进行检查。

　　第八招：离任检查及保密许诺——检查职工在职期间把握的保密材料是否悉数偿还及离任的去向，并再次签定保密许诺书。

　　第九招：外来人员及商务洽谈保密——尽量不供给商业秘密信息和观赏保密区域，触及保密内容的事前提出保密要求、签定保密许诺，确需观赏保密区域的制止拍摄摄像。

　　第十招：本钱列支——商业秘密相关的研制本钱、收集整理本钱列支，本钱列支在本质上不属于直接的保密办法，但有助于在商业秘密胶葛中证明企业商业秘密的来历及丢失。

　　网上揭露售卖网红奶茶的配方，关于卖家来说，假如配方是真的，则涉嫌侵权相关品牌；假如配方是假的，则涉嫌诈骗顾客。

　　关于买家来说，假如配方是真的，则相同涉嫌违法，哪怕你并没有被追责；假如配方是假的，则只能说买家“人傻钱多”，喜爱交智商税。更何况奶茶店的作业人员说得很清楚了：“做奶茶中心仍是食材，即便有配方也没有用。”