1992年，朱新礼接手负债累累的县办罐头厂，并且通过自筹资金，利用补偿贸易的方式，从德国和瑞典引进了全球先进的浓缩果汁生产线月，朱新礼带领三十余人的队伍来到北京顺义，创办了北京汇源食品饮料有限公司，真正开始进军国内饮料市场。

　　在北京设厂后，汇源斥巨资拿下央视新闻联播5秒标版广告权，一举打响了全国知名度。1998年，汇源开始在全国各地建厂，生产基地就从山东、北京，一路南下，扩张至10多个省市。在重庆，汇源甚至投下了6.6亿元，建设了亚洲最大的果汁生产线。

　　一句“喝汇源果汁，走健康之路”的广告语将解决了温饱的中国人，与健康问题的捆绑起来重要，触动了很多人的心弦。曾经有一项调查，36.9%的消费者表示喜欢喝汇源果汁，远超于了当时的统一、哇哈哈等一线年，汇源成功在香港上市，募集资金24亿港元，一举成为当年港交所最大的IPO，市值一度超过313亿元。汇源此举也坐稳了中国果汁一哥的位置。

　　从身价百亿的“果汁大王”，到欠债不还的老赖，业内一致认为，汇源果汁的衰落，与可口可乐收购案的失败脱不开干系。

　　2008年9月，美国饮料巨头可口可乐宣布计划以200％的溢价，以每股12.20港元、共计179.20亿港元全额收购汇源果汁。这是可口可乐在当时的中国、乃至自身发展史上金额最大的一笔收购。

　　据中国经营报等新闻媒体报道，为了更好的提高资产评定估计价值，当时汇源孤注一掷，一方面大举扩产，并进军上游供应链；另一方面，大举裁撤营销渠道，减少成本。

　　然而在2009年3月，中国监管部门以《反垄断法》为依据，叫停了这项并购案，这也由此成为汇源果汁发展的转折点。

　　在这期间，汇源不断尝试拓展新的商业营销渠道自救，不仅相继推出“100%早餐计划”、助力美团外卖、借势网红papi酱、冠名各类综艺娱乐节目等，还以1.17亿元价钱收购三得利食品公司，跨界其他饮品。

　　但因早期大量砍断营销渠道、以自身创造新兴事物的能力较弱，汇源依旧无法扭转走向衰败与负债累累的局面。截至2017年底，汇源背负巨债达114亿元，资产负债率高达51.8%。

　　债台高筑显然让汇源慌了阵脚，为了快速凑集资金，汇源果汁选择了“违规放贷”的坏路子。

　　2018年4月，因未经董事会批准、且未签署协议对外披露，汇源果汁向北京汇源公司贷款42.75亿，违反港交所规则，导致停牌。次年9月，汇源果汁又被爆出向P2P公司贷款，甚至以果汁抵债的消息。

　　停牌近3年，2021年1月18日，汇源果汁终于正式从港交所摘牌。抱着“可口可乐收购”的光环，汇源在长期资金市场一步错步步错，以曾创下港交所规模最大IPO纪录的“果汁大王”的身份，逐渐告别了长期资金市场。