“我们都是这样做的，为什么只查我一家。”昨日，武昌工商部门执法人员上门催促整改时，八一路久久隆酒店果汁运营户李某嘀咕了一句。

　　好像李某所说，“鲜榨果汁”现在在酒店业中已遍及被偷换概念。这些以很多添加剂勾兑出的“鲜榨果汁”怎么成为酒店果汁产品的干流?谁是这些“鲜榨果汁”众多的背面推手?记者为此进行了进一步查询。

　　在武昌工商执法人员进行查询时，八一路久久隆酒店果汁运营负责人李某称，自己并非是酒店工作人员，而是以个人身份承包了酒店鲜榨果汁事务。详细分工是:李某包工、包料、包做，酒店仅供给场所让其出售，卖果汁的收入三七分或是四六分。

　　以一扎奇特果汁为例，酒店并不参加详细制造，运用的生果、配料、添加剂、制造工序等等悉数由李某操作。每逢服务员卖出一扎58元的果汁后，酒店取得其间7成收入，李某分得剩余的3成。

　　算一笔账能够发现，卖价58元的果汁，酒店要拿走其间40元，李某仅能分到18元，他还要给卖果汁的服务员3元提成，此外，还需要付出延聘榨汁操作人员薪酬等等。这样下来，若果汁的资料本钱超越10元，李某就要赔本，果汁本钱在5元左右才有赚头。

　　李某称，这个商场决议了鲜榨果汁不可能纯用生果。参加果汁伴侣这类添加剂后，可下降生果的运用量，多兑入水分，并且顾客一般也发觉不出来。

　　据酒店业人士介绍，现在有越来越多的酒店挑选将鲜榨果汁事务外包运营。原因有二，一是能够节省人力、办理本钱，二来酒店并不把握鲜榨果汁的“新技术”。在坐收高份额分红的赢利引诱下，酒店对果汁外包大开方便之门。这种环境下，勾兑添加剂而制出的低本钱“鲜榨果汁”成为商场干流并不古怪。在单个办理不严的酒店中，甚至会呈现果汁掺杂或卫生不合格现象。