本年这两个经典生果茶系列中，我发现了微迭代的新变化：茶底开端向“小众名优”方向晋级，各大品牌配料表也在悄然更新。

　　此外，一款新的“产品模型”也锋芒毕露，它有爆款潜质吗？一起来研讨下，找找上新启示。

　　6月进入盛夏，桃子和西瓜类产品迎来大规模回归，这两类生果在新茶饮都出过许多经典产品，也是饮品店菜单常客。本年夏天，我发现这两个系列的产品，卖得好的都在“拼”晋级、微迭代。

　　桃子作为一种复配性较强的生果，在进入桃子旺季后，进入多家茶饮品牌的上新菜单。本年比较杰出的桃子类产品，展示出3个特征：

　　奈雪蜜桃系列已是第5年回归，本年的茶底晋级就很显着：霸气水蜜桃新品晋级金观音茶底（黄金桂+铁观音），与水蜜桃相调配。

　　摄生品牌椿风，新品桃桃系列以乌龙茶为茶底，多肉桃桃杰出果肉，祥云桃桃加了个奶油顶。

　　茶百道桃子系列新品桃桃乌龙、桃桃鲜芝士，茶底全线晋级为玉麒麟茶底，加上水蜜桃汁，再配有绵密冰沙和Q弹脆啵啵，带来丰厚的口感。

　　古茗推出两款挑选，其间芝士多肉桃桃杰出“多汁”，桃肉+多肉+芝士，甜美多汁，满满桃香。另一款桃桃甘露杰出“多料”，桃肉+酸奶+多肉+西米，一口满满都是料。

　　椿风一款名为黑枸杞柠檬桃桃的产品，产品如其名，黑枸杞+柠檬+桃桃，再辅以蓝莓装点。黑枸杞也非常契合椿风的品牌气质。

　　成都品牌丸摩堂6月回归蜜桃系列，蜜桃丸丸酸酪、蜜桃丸茶、蜜桃丸奶三款产品，用蜜桃调配酸奶、茉莉绿茶、芝士奶盖，展示三种不同的口感。

　　沪上阿姨蜜桃系列新品更多的看到了生果的拼配，草莓桃桃茶是草莓+桃子，Q嫩蜜桃桃，则用红心火龙果调配桃桃。一杯桃味果茶正在供给更多的可能性，带来口感的多重体会。

　　到本年，桃子作为新茶饮常见的生果，生果自身的甜美现已不够了，必须在香型、口感上做立异、做契合拼配。体现在一杯产品里，便是茶香晋级、小料更新。

　　喜茶芝芝桃桃也在近来回归，从2017年榜首杯芝芝桃桃面世，到2018年的桃桃波波茶、桃桃包，再到2019年醉醉桃桃、桃桃雪芭等等，2020年喜茶还联名可爱多推出芝芝桃桃可爱多。喜茶对与桃子的立异体现在更多维度上，推出不同品类的单品。

　　阿嬷手作新品糖渍粒粒蜜桃就在饮品顶参加桃子雪糕，这款糖渍粒粒蜜桃海作为单品在门店售卖。

　　性价比也是一种思路。这个月破万店的蜜雪冰城，上新新品蜜桃四季春，蜜桃果肉调配四季春茶汤及玫果冻。6块钱的价格也能吃到蜜桃果肉。

　　以往在街头饮品或甜点店中，西瓜肯定是不行短少的小料之一，6元1杯的鲜榨西瓜汁也简直成为夏天避暑的必备品。但也正是如此，“西瓜能不能供给价值感”一向遭到争议。

　　在益禾堂的菜单中，西瓜汁也从未因品牌晋级而离去。益禾堂新品西瓜啵啵，交融西瓜、茉莉绿茶、多肉晶球。酷热的夏天，喝上一杯清新的西瓜饮品，真的是“透心凉，心飞扬”。

　　微醺为了愈加凸显价值感，将红瓢西瓜更换为黄心西瓜，再配有寒天、椰果、鲜椰奶。

　　沪上阿姨上新西瓜系列特饮芝士西瓜奶盖，奶香、果香、茶香相交融，部分地区晋级为多肉西瓜奶盖，大颗果肉提高价值感。另一款手酿西瓜酸奶产品，西瓜与酸奶的调配，避暑又健康。

　　在盘点4月新品时，就显着感遭到产品研制会集聚集到芒果和葡萄，5月、6月的蜜桃、西瓜、荔枝等生果的广泛应用，更能感遭到“研制跟着生果走”的趋势。

　　在什么时节就吃什么生果、喝什么生果茶，但当品牌聚集于一种生果时，产品差异性是否还能被发掘，顾客“尝新”的需求是否能被满意，便是这一轮产品比拼的重点了。

　　清补凉来自海南，是当地有名的夏天解暑冰品。7分甜新品海南清补凉罗致甜品创意，以杯装的方式出现出来，浓香椰奶调配满满多料：仙草、小丸子、燕麦、花生。

　　以“杨枝甘露”为打破打下商场的7分甜，现已验证了“甜品杯装化”趋势的可行性，这款新品清补凉是7分甜的新测验。

　　“甜品杯装化”的产品，最主要的特征便是能用一根吸管，就可以把一切东西吸出来。

　　这样一杯产品，和一般饮品比较，内容物丰厚、满意感更强；和一般甜品比较，拿着杯子就能喝，更便携、方便。

　　古茗近期也在丰厚奶芙系列的产品，新品好像把蛋糕参加到奶茶里，这也是一种甜品杯装化的表达。

　　以产品细分商场，将一款甜品演化而来的产品作为主打，对品牌来说能满意差异化要求，也益于在细分品类中寻求空间，扎稳品牌特征。

　　从2017年开端，茶+酒形式就现已在茶饮职业较为盛行，既有微醺这样的品牌将其作为卖点，引发职业重视，又有喜茶、奈雪等等品牌推出限制产品，在粉丝中颇受欢迎。（传送门：周杰伦新歌让“加酒”饮品销量冲上前3，多个品牌都悄然上了）

　　通过一段时间沉积，到本年6月，很多品牌推出酒类新品，并且联名、立异玩法愈加多样。

　　茶百道联合泸州老窖推出醉步上道，用泸州老窖百调白酒，融入陈香普洱，再配有浓郁牛乳和芝士装点。茶香、酒香、奶香，打造多层次的口感。

　　喜茶新品伯爵百利甜也微醺上线，值得一提的是，这款新品除了伯爵红茶及百利甜酒，还做了微立异，在顶部掩盖奶油顶及碧根果脆，为其增添了奶香和焦香。

　　乐乐茶联合RIO微醺，推出微醺粉桃甘露冰冰茶，金玉茶王茶底混合RIO百套白兰地风味饮品，再调配新鲜果肉，加酒又加料。

　　谢谢茶在5.20推出4款“微醺限制新品”：荔又没醉、水蜜桃有点啤、黑金珍奶百利甜甜、百香橙子朗姆，将茉莉绿茶、生果类质料与伏特加、朗姆酒、啤酒、百利甜等酒类调配。推出一周后，整个系列敏捷登上了销量TOP2。

　　茶饮品牌也展示“加气”趋势，继5月推出霸气荔枝气泡茶后，6月奈雪相继推出噗呲柠檬气泡茶、噗呲水蜜桃气泡茶。现在，奈雪的茶已接连推出3款带汽新品，忍不住等待后续。（传送门：奈雪、CoCo都在推，“气泡茶”为什么本年忽然盛行了？）

　　同样在“汽”上下功夫的还有gaga，近期推出的荔枝玫瑰气泡茶及桃子乌龙气泡酒，更是把气泡与酒交融，带来两层影响。

　　当职业开端团体推一类生果时，能做出有差异性的产品，特别是赋予品牌特征，往往比单纯推一款新品更让人形象深入。

　　比方7分甜推出的清补凉，强化“甜品杯装化”的商场定位；椿风黑枸杞柠檬桃桃，仍旧着重摄生健康特点。