奶茶、果茶等饮品作为夏日抢手饮品，近期也迎来了消费高峰期。奶茶店后厨卫生状况怎么？食物原材料安全是否有保证？从业人员操作流程是否标准？为实在加强对奶茶店的监督办理，保证食物安全，日前，市城关区商场监管局对坐落城关万达广场的各大奶茶饮品店进行了突击查看。

　　查看过程中，执法人员主要对主体运营资质、食物原材料进货来历、“三防”设备、制造环境卫生、设备容器清洗消毒及人员办理等状况进行了查看。记者跟从执法人员走进一家泰式奶茶饮品店，“营业执照、食物运营许可证、从业人员健康证，这些都要放到公示牌上向顾客进行公示。”执法人员对该店负责人说道。执法人员也要求该店从业人员在操作过程中佩带口罩。

　　除此之外，执法人员走进每一家奶茶店的后厨操作区，对其食物原材料是否在有效期、后厨操作区是否洁净卫生、食材贮存是否标准等内容进行详尽查看，要求各奶茶店严厉执行食物安全主体职责，严把食物质量关，为顾客供给安全定心的饮品。

　　“经过此次查看发现，大部分奶茶店食物安全卫生状况全体状况杰出，但也发现了一些问题。单个奶茶店未能做到亮证亮照运营，索证索票准则执行不到位，从业人员在操作过程中未佩带口罩等，关于发现的问题，现场也进行了催促整改。”市城关区商场监管局食物科执法人员何光亨说。下一步，市城关区商场监管局将持续加大对奶茶店的监管力度，保证市民“舌尖上的安全”。

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