bob竞彩:朋友圈里的美食

　　朋友圈克己美食也是如此。在我看来，电子商务抹平了许多商业门槛，具有技术上的先天优势，办理部分就更有职责去供给一个公正的竞赛环境，让实体店和电子商务站在同一个起跑线上。咱们都是卖食物，实体店就要缴税，克己美食就不必缴税，公正安在？千万不要小看这儿面的差异，有媒体曾报导，眼下餐饮业税负侧重，形象地说卖一只白切鸡就有一个鸡腿被税负“吃”掉。在税收方面一碗水端不平，只会进一步冲击实体餐饮业的积极性。不管从微观上的老百姓消费习气来看，仍是从保证国家税收的视点来说，尽管电子商务开展迅猛，但实体店仍然是更为干流的出售

　　私房美食“杀”入朋友圈的营销大战中：让人垂涎欲滴的麻辣小龙虾、貌美如花的烘焙蛋糕、齿颊留香的卤味、泡椒鸡爪、醉蟹钳、熏鲅鱼等等，尽管价格不菲，但卖得也不错。一来，这项“熟人经济”看起来用料上乘，主打安全无增加；二来，由于其活泼在相对关闭的朋友圈中，一旦出问题，谁来监管没有定数。

　　所谓爱与美食不行孤负，朋友圈里的美食怎样才能让人真实“爱”起来？本期抢头条从多个视点讨论。

　　朋友圈里炫富现已过期了，现在盛行在朋友圈里炫吃的；朋友圈里卖面膜现已很难赢得信赖，卖自己做的无增加私房美食才是王道。

　　我身边有这么一个闺蜜，素日爱倒腾各种烘焙，小饼干、杯子蛋糕，做好摄影发上朋友圈，每次总能收成一大堆点赞。她从前说过，把自己做的美食发上朋友圈只是为了共享，偶然也会带给朋友尝尝。经过咱们口口相传后，她成为了朋友圈中的烘焙师。

　　朋友圈里的厨师们，大多白日有自己的作业，有的则是家庭主妇，除了带孩子外，闲暇时刻做美食共享。对他们来说，与其说是挣钱，不如说是一项爱好的寄予。现代人日常日子繁琐而繁忙，可贵有项爱好能自己做着高兴，他人吃着定心，何不坚持？跟这位闺蜜相同，许多“大厨们”摩拳擦掌，从做着玩玩到小量贩卖。但对他们来说，挣钱并不是首位，认同感才最重要。根据爱与美食不行孤负的准则，“厨师”们汗流浃背在厨房编造的美食能被朋友赏识、称誉，这种成就感只要吃货们才懂。

　　朋友圈里卖的私房美食由于量小、精美而本钱更高，没有许多链条出产，没有高本钱的宣扬，靠什么打动听？除了用心，还考究用料。

　　朋友圈出售是一道熟人经济的哲学。在食物安全问题频出的今日，越来越多人重视食物质料的来历、好坏。别看许多朋友圈美食卖得一点也不廉价，但这些厨师们都是美食爱好者，更懂得换位考虑，用最好的质料来待客。就拿烘焙来说，市面上的烘焙店用的雀巢奶油与私房美食爱用的进口蓝风车、铁塔奶油，在口感与质量是不行同日而语的，这便是不同。

　　更重要的是，当下是工作百家争鸣的时代。朋友圈美食正是创业的一种方式，并且它创业本钱较低，能够与爱好找到符合点，迈开脚步天然愈加简单——不必众筹、不必租场所，从零做起完成愿望。而实际中也不缺成功比如，城中最火的一家蛋糕卷烘焙店，其一开端也只是在朋友圈中传达，现在现已在珠江新城有自己的店面。所以，这种创业力绝不行小觑。（雅婉）

　　作为一名吃货，我对眼下盛行的“家庭版克己美食”心存惦念，各种私家订制、手艺打磨，很好地满意了我的口腹之欲。不过，不时爆出克己美食中毒新闻，又让我吃得嘴嘴惊心，生怕自己一不当心就成了进食不洁净食物事情的主角。我信赖，这会是许多人的一起感触。

　　“家庭版克己美食”的确够劲。从我有限的几回购买阅历来看，此类食物在滋味、口感、新鲜度上的确远胜实体店，色泽、构思和造型更是甩实体店几条街。更重要的是，由于制造者要么是亲属，要么是朋友，要么是朋友的朋友，咱们对食材、制品、质料能够提许多要求，挑三拣四也没问题，算是彻里彻外的私家订制，这种主导食物的感触是去实体店买不来的。更遑论那些注册快递服务的“家庭版克己美食”，手机屏幕悄悄一点，坐在家里就可收到完全符合自己口味、成分、养分要求的食物，购物体会可谓完美。

　　但我还注意到，刚开端在朋友圈兜销“家庭版克己美食”的，主要是烘焙和蛋糕高手，现在在微博或微信朋友圈可购买的食物品种越来越多——克己牛肉干、肉松、麻辣小龙虾、酱肉，自家生果、蜂蜜，乃至有人在朋友圈卖自己种的蔬菜。比如“纯天然”“无增加”“不运用植物奶油”“没有反式脂肪酸”等辞藻，让那些对食物格外考究的人心花怒放。挑选多，口味自主定制，食物成分明晰，成交两边又因朋友联系往往还卖得很廉价，乃至送货上门……“家庭版克己美食”不火才怪。但另一方面，食物卫生和安全的忧虑，也是“家庭版克己美食”绕不过的问题。尽管制造者是自己的熟悉之人，但两边究竟存在金钱买卖，当它变成一件产品，尤其是紧俏的产品，相应的卫生和安全问题就会凸显：此前，新闻报导杭州有家庭蛋糕店隐秘在居民楼内，制造者换完尿布连手都没洗便去制造蛋糕，令人反胃。

　　何况，哪怕制造者再当心，也不免会有忽略的时分，一旦食物出现问题，导致进食者身体抱恙，轻则碍于朋友情面不好意思维权，重则没有依据、没有途径维权——分明知道对方无证无照，为何还要购买其制造的食物呢？此前，福建就有市民经过微信订货蛋糕，全家食物中毒，想维权时，发现盒子上没有任何信息，更没有出产日期，仅有的依据只是微信上的几条买卖信息，工商部分终究都“无能为力”。所以，吃货们对“家庭版克己美食”的爱情是杂乱的；爱它非一般的口感、滋味，付出和送货的方便；恨它无证无照、出了问题不知找谁维权。

　　朋友圈里各色克己美食越来越多，在丰厚了小伙伴们挑选的一起，也让一些做实体餐饮生意的朋友有些忧虑。有的人就说，现在朋友圈里开店，既不必交铺租也不必缴税，本钱天然要低一些。相同一款烘焙蛋糕，微店里的价格能够比实体店低三成，这样一来，谁还去实体店买东西？乃至有的朋友计划，爽性关掉自己的实体店，转型去做微商。

　　这样的忧虑正是不少实体店商家的心声。微店固然有自己的长处，但从更久远的视角来看，朋友圈克己美食也好，微商也好，与传统的实体店实际上构成了不公正的竞赛环境。从某种程度上来说，朋友圈微商和实体餐饮店之争，正是电子商务和传统商业形式之争的一个缩影。举例而言，淘宝店是不是应当遍及纳税便是争议极大的问题。有专家以为，在其开展初期能够宽松办理，但开展到必定程度就应该严厉规范办理，在相等的税制下合理竞赛。

　　朋友圈克己美食也是如此。在我看来，电子商务抹平了许多商业门槛，具有技术上的先天优势，办理部分就更有职责去供给一个公正的竞赛环境，让实体店和电子商务站在同一个起跑线上。咱们都是卖食物，实体店就要缴税，克己美食就不必缴税，公正安在？千万不要小看这儿面的差异，有媒体曾报导，眼下餐饮业税负侧重，形象地说卖一只白切鸡就有一个鸡腿被税负“吃”掉。在税收方面一碗水端不平，只会进一步冲击实体餐饮业的积极性。不管从微观上的老百姓消费习气来看，仍是从保证国家税收的视点来说，尽管电子商务开展迅猛，但实体店仍然是更为干流的出售形式。新式的朋友圈商业能够扶持，但只能是发挥互联网交流本钱低的技术优势，而不能钻方针的空子，在税收、监管等方面构成新的不公正。

　　食物安全有多重要，想必无须赘述。一个小小的三聚氰胺，至今难让国产奶粉赢回顾客的信赖。朋友圈里克己美食大多打着安全无增加的旗帜，究竟可不行信也不能盲目下结论。尽管朋友圈大多是熟人，但一方面“骗的便是熟人”不乏实例，另一方面制造者具不具备专业的区分才能保证食物安全呢？恐怕也得打个问号。

　　实体餐饮店的监管网络相对健全，工商注册挂号、餐饮许可证，厨房卫生规范和运营场所巨细都要到达必定规范，从业人员也需求获得健康证，此外还要经过环保部分、消防部分的批阅。但朋友圈的克己美食却处于一种近乎监管真空的状况。进货质料是不是真的安全优质？制造进程是不是真的洁净卫生？只是凭仗卖家的呼喊，而没有相关部分的介入，“凭良心”“靠自觉”仍是靠不住的。当然，也不是说相关部分不肯介入，而是由于朋友圈中的互联网买卖监管难度大，买卖两边根本归于私下买卖，有时连卖家姓甚名谁家住何处都不知道，监管部分又从何取证？顾客怎么维权？

　　除了部分监管，第三方途径的监管职责怎么划定也不明确。不扫除有的途径或许还以为管得太严，无异于赶开商家，所以睁一只眼闭一只眼。大多数第三方途径为了招引商家进驻，都是竭尽所能地削减开店验证程序，“一分钟开店”看似节省了时刻，但简直不必提交任何身份证明信息的做法，给后边的监管留下无量的危险。

　　从前引来轩然的“毒面膜”“假包包”等实例都已证明，监管跟不上商业开展的速度，朋友圈里经商相同或许沦为假冒伪劣的重灾区。而卖面膜卖假包好歹要有进货途径，做食物却是“阿猫阿狗”都能做的，在朋友圈里卖所谓的克己美食，吃进嘴里的东西更需求监管。对一些真实有水平的商家来说，乃至还应自动要求监管，以杰出本身的质量保证，差异于那些趁火打劫的跟风者。（张涨）