bob竞彩:99元的“咖啡+”早餐能否解救新式茶饮？

　　近来，古茗推出了四款早餐套餐，分别是拿铁、美式调配可颂或许牛肉卷，价钱在13—15元。

　　此前，奈雪的茶和蜜雪冰城等多家新式茶饮品牌也推出了自家的早餐套餐，售卖西式或许中西混合早餐，测验在早餐商场分得一块蛋糕。

　　一日之计在于晨，夸姣的一天相同从早餐开端，自从新式茶饮品牌进军早餐赛道以来，中西合璧的多元化早餐一再在交际媒体上呈现。

　　最近，许多小红书博主晒出了古茗早餐，顾客只需花十几元就能购买拿铁或许美式，并调配一份芝香火腿可颂或许芝香牛肉卷。对此，顾客表明合算又好吃。

　　职餐在查询时发现，古茗早餐正处于试水阶段，现在在杭州仅有几家门店，在每天上午7：30~11：00为顾客供给“超值咖啡早餐”。

　　上架的早餐套餐共有四种，分别是元气饱腹餐和能量满满餐，饮品调配组合是拿铁或美式，主食则调配芝香火腿可颂或许芝香牛肉卷，这些产品价格在13-20元不等。

　　比方元气饱腹餐，13元就可以点一杯美式加上一个芝香火腿可颂，产品有时在小程序上显现仅剩十几件。

　　星巴克在2021年推出了“早餐优选组合”，饮品包含蒸汽奶、燕麦奶、豆奶，主食包含可颂、蛋堡、三明治等14款产品，套餐价钱分为限时15元和限时19元两档。

　　奈雪的茶则推出了价值13元的“咖啡+烘焙”早餐组合，咖啡有美式、拿铁，烘焙有厚切岩烧乳酪吐司、菠菜肉骨头号。

　　相比之下，蜜雪冰城价钱更低，一套只需10元，售卖套餐包含拿铁调配鸡蛋紫甘蓝、鸡蛋火腿、鸡蛋肉松的三明治。

　　M stand则上架了9.9元的早餐套餐券包，主推咖啡调配油条、烧饼，中西结合的早餐也给顾客带来了共同的体会。

　　无独有偶，广州呈现了“咖啡＋肠粉”的早餐店，天津则呈现了“咖啡＋包子”的咖啡店……

　　从产品战到打价格战，再到争夺下沉商场，新式茶饮开展至今，逐渐走到了卷无可卷的境地。

　　恰因如此，新式茶饮品牌为了拓宽消费场景，将方针对准了早餐。但它们做早餐，有那么简单吗？

　　虽然新式茶饮能为年轻人供给多元化的早餐，但对年轻人来说，早餐的便利性是他们更为垂青的特质。

　　在快节奏的日子里，许多打工人考虑吃早餐时，或许顺手就在路旁边买几个包子、油条，既便利又方便。

　　据《我国居民早餐饮食情况调查陈述》发布的数据，81%的受访者花在早餐上的时刻在15分钟之内。

　　这恰恰阐明，打工人往往更倾向于在家邻近、地铁站邻近，或许办公楼楼下等地购买早餐。

　　而新式茶饮想要把早餐做起来，门店方位最重要。终究，顾客很难为了所谓的品牌效应而购买早餐。

　　因而，新式茶饮门店的地理方位直接决议了该品牌做早餐的潜力，古茗等品牌现在就依托于现有的部分门店优势，争夺在早餐商场分一杯羹。

　　假使这些新式茶饮品牌的门店刚好契合打工人的地址需求，早餐自然会求过于供，假如不占方位优势，打工人或许会由于时刻急迫，对这类早餐望而生畏。

　　纵观新式茶饮布局早餐的产品，一类是西餐，比方“咖啡+烘焙”，一类是中西混搭，比方“咖啡+油条”、“咖啡+包子”……

　　从消费的饮食习惯来看，我们好像更习惯油条调配豆浆的中餐，“咖啡+”的早餐，并不太合适大部分的我国胃。

　　就连肯德基也早早卖起了中式早餐，豆浆+油条，京彩瘦肉粥，还推出了“城市早餐方案”，在武汉卖热干面、河南卖胡辣汤……

　　但新式茶饮品牌就很难做中式早餐了，由于这并不契合它们的品牌风格和调性，咖啡就成了它们进入早餐商场的切断。

　　值得一提的是，据《白领早餐陈述》，94.2%的受访者早餐费用控制在10元以内，以包子、油条、豆浆为代表的中式快餐根本满意了年轻人的价钱需求。

　　而新式茶饮早餐的价钱更多在10元以上，有些套餐乃至达到了20元以上，假如这两类早餐坐落差不多的门店方位，年轻人的倾向性可想而知。

　　新式茶饮试水早餐以来，入局的玩家越来越多，但也有许多玩家倒在路上，试水往后，悄然无声，就连星巴克推出的满星早餐都在本年2月正式下架，“咖啡+”形式终究是否可行，还需打上一个问号。

　　意图无非是为了拓宽消费场景，然后发掘全新的增长点，但早餐看似门槛较低，实则是最难做的生意。

　　中西合璧的早餐很难在短期内改变受众的饮食习惯，在价钱方面又不如中餐廉价，这项商业形式终究能否跑通，等待着商场的查验。

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