bob竞彩:2021新茶饮榜单丨喜茶榜首奈雪的茶第四！

　　新茶饮赛道逾越2000亿规划，现在处于活跃拥抱本钱，领头者寻求扩张、上市，追逐者加速开展，新入者树立差异点的状况。

　　品牌公式第二期，咱们就来整理赛道内的企业，调查赛道内干流企业的体现，发掘新的立异品牌。

　　新茶饮赛道热度高涨，“全球茶饮榜首股”、超10000家分店、估值挨近独角兽企业，一个又一个的光环，让新茶饮显得十分光鲜。

　　这个逾越2000亿规划的新茶饮赛道，涌现出十分优异的新品牌，百家争鸣。但是，作为一个没有度过前期混战期的细分商场，快速扩张免不了随同许多问题。

　　咱们扫描了商场上干流的新茶饮品牌，期望树立更详尽维度的品牌点评系统，来洞悉这个新商场，鼓励品牌立异，协助职业生长。

　　品牌公式（id：brandeye）通过新茶饮范畴的调查，对很多点评依据进行点评，最终树立由五大维度、20多项目标的新茶饮点评系统。

　　别于单纯调查品牌维度，品牌公式（id：brandeye）新国货研讨小组从品牌、产品、运营、团队、本钱五大维度全方位点评新茶饮品牌的商场体现。

　　具体来说，品牌维度重视品牌形象打造、顾客反应及点评、媒体言论以及重要事情、活跃与消极影响等多种目标。

　　产品维度首要通过产品定价、产品特征等目标来点评品牌的产品硬实力；运营维度则是对新茶饮品牌在门店数量、门店散布、产品运营等多方面体现进行点评；

　　团队维度重视创始人及团队的资格、经历等多方面要素；本钱维度包含出资组织的背书实力、本钱估值以及对外出资收益等多种目标；

　　本期榜单，依据上述点评系统，对数十家可盯梢企业进行点评，得出2021年新茶饮品牌榜TOP10。

　　本期榜单中，喜茶、蜜雪冰城位居品牌榜前两名，奈雪的茶因上市后股价继续跌落，以及近期爆出严峻负面，品牌点评下调，被书亦烧仙草逾越，位列第四，随后五至十名分别为coco都可、1點點、古茗茶饮、益禾堂、茶百道和沪上阿姨。

　　新茶饮职业壁垒并不算高，概念炽热时期，新品牌就如春笋一般很多冒出，但通过最前期的扩张后，同质化严峻，能继续处于靠前方位的品牌，天然有共同的竞争力。

　　榜单居首的喜茶有近10年的前史，是国内新茶饮范畴最为成功的品牌之一，支撑喜茶开展到现在首要有三点：

　　喜茶均匀每个月能推出2-3款新品，曾开宣布多肉葡萄这种“霸榜”70多周的火爆产品，也有过将生椰水和椰子果肉打成“生椰乳”的立异测验。产品方面的硬实力是喜茶能留住顾客的中心。

　　面向一线城市对尝鲜、个性化有需求的顾客，在门店散布、产品定价、门店装饰等方面进行精心设计。在紧抓互联网高效推行的一起，线下也有削减收银机数量，以延伸排队时刻这种故意的饥饿营销方法。

　　喜茶近年来的数轮融资，闻名出资组织扎堆呈现，估值也屡破记载，可谓是论题性十足。继续的融资让喜茶取得了很多的资金支撑，也带来较高的品牌效应。

　　600亿的估值已挨近传统意义上独角兽的体量，上市问题只在于什么时刻罢了，到时估值必然会再立异高。

　　但是喜茶也有其无法防止的问题。一方面是简直每家快速扩张后的新茶饮品牌，都存在的食物卫生安全问题。哪怕喜茶只要直营店，缺乏千家，比较竞争对手数量并不多，但企业管理的提高，依旧跟不上扩张的速度。

　　另一方面在于其快速提高的估值，网传喜茶欲1600亿赴港上市的音讯，让一个月前刚融完一轮的喜茶估值再翻倍不止。接连的多轮融资以及多家闻名出资组织的进入，也意味着有必要指数级增加才干满意本钱的要求。

　　估值高涨，实践事务能否支撑存在疑问。600亿的估值，本钱是不是失去理性？

　　六七百家的门店，均匀每月要完成百万的营收，即使默许其净利率处于职业较高水平，其PE倍数也将近50倍，和世界对标品牌星巴克相差无几，但是不管从体量仍是营收方面，喜茶和星巴克都有着显着的距离。

　　没有实践事务支撑的估值，就宛如泡沫，回忆多家闻名出资组织的进入，难言是好是坏。

　　近期论题性最高的新茶饮企业是奈雪的茶，其产品系统首要是网红茶饮+软欧包，并且不管哪种产品，从造型、包装、宣扬，都透露出浓浓的网红气味。

　　但是让其取得高论题性的，确不是其产品有多么优异，反而是顶着“全球茶饮榜首股”的名头，被爆出严重食物安全问题。

　　一方面上市即破发，首日跌幅-13.54%，一个月内股价遭腰斩，商场反应出来的便是公司撑不起300多亿的估值。

　　从其招股书来看，接连呈现净亏损。年30亿的销售额并不算高，乃至缺乏以掩盖运营本钱，在这种继续烧钱的情况下，上市或许仅仅其快速取得资金的途径。

　　另一方面，二级商场遭到冲击后，被爆出严重食物安全问题，连遭多地监管部门正告、约谈、检查，算得上是屋漏偏逢连夜雨。

　　假如继续重视奈雪的茶，咱们不难发现其食物安全问题早已存在，顾客在其产品中吃出异物的反应，一向比其他新茶饮品牌要多。再加上其线上购买的配送等问题，顾客反应一向欠安。

　　整理一圈下来，奈雪的茶除了在产品营销上曾有过不错的体现外，好像再找不到值得称道的优点了。依据其本年上半年体现，还能坐落榜单第二名，但现在已跌至第四名，内忧外患下，若是一向无法改进，未必不会被更多后来者逾越。

　　喜茶和奈雪的茶定位是30元左右的高价商场，而蜜雪冰城和书亦烧仙草则是分别是10元、20元左右档位，商场体现较为优异的品牌。

　　蜜雪冰城并不单单只要一首爆款主题曲，其超10000家的门店数量、“10元以下无敌手”，最新一轮融资估值200亿，让其稳占榜单前三的方位。在奈雪的茶评分下调后，暂时升至第二，，优势显着。

　　书亦烧仙草在珍珠奶茶之后，发明了烧仙草这一爆款产品，超6000家的门店数量还在不断上涨，顾客对其产品的认可程度也很高，现在看来，事务扩张方面仍有潜力。

　　除了这些排名靠前的品牌，其他新茶饮品牌也有各自的特征，国内商场远不是几家企业就能彻底掩盖的程度。

　　传统台湾奶茶品牌1點點和CoCo都可，是业界常青树，即使遭到新来者冲击，仍能占有必定比例；

　　主打下沉商场的古茗茶饮，门店数也达到了四五千家，顾客认可度较高；网红品牌茶颜悦色，扎根在长沙及周边地区，尽管体量还不大，但现已开端逐渐扩展事务。

　　此外，新茶饮范畴还有许多优异品牌，品牌公式将继续研讨和访谈，并在12月（年末）发布2021年新茶饮年度品牌榜，敬请期待。

　　品牌公式，聚集新消费范畴的品牌立异，咱们研讨新消费范畴的细分赛道，将连续发布一系列访谈、陈述、榜单。大众号id:brandeye，或扫码联络。回来搜狐，检查更多