bob竞彩:超下饭的几道家常菜实惠又鲜香入味出锅香馥馥的很诱人

　　食材： 三黄鸡一只、葱、姜、料酒1勺、辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、芝麻、花生碎、香葱；

　　1.将净鸡先用少数盐和料酒腌15分钟左右，一同在肚子里塞上姜片、葱段和香叶让鸡由里到外，都香味十足；

　　2.腌好之后放进锅中，注入冷水没过鸡肉外表。必定用冷水，意图是让鸡肉的表里一同受热老练；大火煮开后，打去上边的鸡血浮沫，然后转中火煮5-7分钟，毕竟时刻根据鸡体积巨细决议；

　　3.出锅后，用凉水把鸡冲凉，会使鸡肉紧缩坚持进口有弹性，口感脆。用刀把鸡肉分化；

　　4.在焖鸡的时分，做红油。参与比往常炒菜稍多的油，中火烧热放进葱、姜、蒜、花椒一同炸香，一同预备一个耐热的容器放入2勺辣椒碎。待葱、姜变色之后当即转小火，并灵敏捞出，趁着热劲将油倒入辣椒碎里，这样红油就搞定了；

　　5.将调猜中剩下的酱油、醋、白糖、鸡精依照上面的份额混合均匀，浇在鸡肉上，最终淋上两大勺红油，撒一点芝麻、花生碎和香葱，随即就可伴着口水食用；

　　1.鸡翅洗净，前后各齐截刀，参与料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右，腌制时的料酒和生抽不要倒掉。

　　3.锅中加适量油，到七成热（看到有烟），将腌制好的鸡翅煎至双面金黄捞出，可以用吸油纸吸油备用。

　　4.锅中热少数油，放入葱花和蒜，炒香，然后放入煎好的鸡翅，翻炒，参与可乐没过鸡翅，烧开，把腌制鸡翅时运用的生抽料酒倒入，可以再适量加一些生抽料酒，撒一点胡椒粉（可以精确的经过个人口味放一点盐），改小火慢炖15到20分钟，之后大火收汁。然后参与柠檬翻炒，放入白芝麻，最终加一点鸡精提鲜，一道甘旨得柠檬可乐鸡翅就可以出锅了。盛盘后撒点葱花即可

　　3、炒到鸡爪上色的时分，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪，大火煮开。

　　3、炒勺内放入花生油，烧至四成热时放入鸡丁，用筷子拨散，将油滗出。另取炒勺，放适量花生油烧热

　　4、放入葱末、姜末炝锅，参与盐、五香粉、白糖、胡椒粉、料酒，放入鸡丁翻炒

　　食材：排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只，调味料：盐少量，砂糖1匙，淀粉1匙

　　2、橙子洗净后，用刀刮出少量外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用

　　3、鲜果和肉的调配很特别，但假如用橙汁饮料来替代，滋味就彻底不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得新鲜清新

　　资料：蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量

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