bob竞彩:2021年我国新式茶饮工业链剖析

　　新式茶饮是以上等的茶叶为主，辅以多种萃取方法提取的浓缩液为质料，并参加鲜奶、各种生果等调制的饮品。就其口味而言，由一般奶茶粉扩展为茶加生果、茶加芝士等新鲜品类。

　　我国新式茶饮工业链上游首要为原材料供给，包括茶叶、生果、乳制品、椰果、木薯粉等等，中游首要为茶饮规划及制造包装，如生果茶、奶盖茶、奶茶、冷萃茶、烧仙草等等，下流首要为茶饮流转，包括线下直营店、第三方配送、品牌自送渠道等，终究抵达顾客手中。

　　相关陈述：智研咨询发布的《2022-2028年我国新式茶饮职业商场开展规划及未来趋势猜测陈述》

　　新式茶饮，毋庸置疑的是其间心即为茶，茶的品种繁复，相较于白茶、乌龙茶等，红茶与绿茶在新式茶饮职业中更为常见，据我国茶叶流转协会计算，2021年我国干毛茶产值达306.32万吨，较2020年添加了7.72万吨，同比添加2.59%，其间绿茶产值184.94万吨，红茶产值43.45万吨，作为茶叶出产大国，我国茶叶资源非常丰厚，为我国新式茶饮职业供给了足够的原材料。

　　生果是新式茶饮的另一大重要原材料，我国是世界上第一大生果出产国，2021年我国生果产值达29611万吨，较2020年添加了918.64万吨，同比添加3.20%，我国不只生果产值丰厚，且品种多样，为新式茶饮职业的开展供给了无限的立异空间。

　　新式茶饮店常用的乳制品质料为液态奶，据我国奶业协会计算，2020年全国液态奶产值在到达2599.43万吨，同比添加2.43%，2021年1-6月全国液态奶产值已完结1394.45万吨，跟着消费水平的进步和消费观念的晋级，人们愈加留意养分均衡，液态奶所含的养分素比较彻底，养分价值很高且易于消化吸收，液态奶的参加使新式使茶饮愈加遭到顾客的追捧。

　　新式茶饮已不只是一款饮品，更可谓是一种简略的“幸福感”的存在，新式茶饮以其原料天然、规划时髦、现场制造和即饮便利等特色，满意了新时代年青一代顾客的需求，工业得到快速开展，2021年我国新式茶饮职业商场规划达979亿元，较2020年添加了206亿元，同比添加26.65%，新式茶饮成为继传统杯泡热饮、工业化瓶装即喝茶之后的第三大茶叶消费方法，新式茶饮的呈现，不只满意了新时代茶叶商场消费的个性化需求，并且也是处理茶叶消费和培育新一代茶叶顾客的技能新途径，未来我国新式茶饮商场将持续坚持添加趋势，估计2023年我国新式茶饮职业商场规划将到达1771亿元。

　　新式茶饮诞生以来，我国新式茶饮门店数量和顾客大幅上升，2019年，我国新式茶饮门店多达50万家，后来受新冠疫情影响，部分门店于2020年关闭，新式茶饮门店削减至48万家左右，跟着新冠疫情好转，估计2021年新式茶饮门店将增至55万家。

　　跟着移动互联网的开展与手机付出的广泛遍及，我国餐饮业数字化进程敏捷加速，尤其在阅历了新冠疫情的洗礼后，关于病毒的心理障碍，更多人挑选外卖的方法来就餐，截止2021年12月末我国网上外卖用户规划达54416万人，较2020年同期添加了12533万人，同比添加29.92%，跟着我国网上外卖用户规划的不断扩大，使用率也快速进步，截止2021年12月末我国网上外卖使用率达52.70%，较2015年末的16.5%添加了36.20%，外卖商场的高速开展，使新式茶饮的消费愈加便利和方便，为新式茶饮职业的开展供给了微弱的动力。

　　2020年我国经过外卖配送的茶饮产品的零售额由2015年的7亿元添加至284亿元，复合年添加率为107.6%，未来仍将持续坚持添加趋势。

　　新式茶饮以其趣味性、时髦感、参与感、体会感、健康快捷、口感优秀且多样等特征遭到了广阔年青消费集体（以90后为主）的遍及欢迎，依据《2020新式茶饮白皮书》的介绍，新茶饮顾客中，月均消费200-400元的顾客占31%，占比最大。

　　据计算，我国顾客均匀每人每年约消费44杯茶饮，均匀每人每月约消费3.7杯茶饮，相当于每8天要消费一次，顾客的高黏性与高复购率意味着新式茶饮消费习气已逐步构成，为整个职业的开展奉献长时间驱动力。

　　以上数据及信息可参阅智研咨询发布的《2022-2028年我国新式茶饮职业商场运营格式及远景战略剖析陈述》。智研咨询是我国工业咨询范畴的信息与情报归纳供给商。公司以“用信息驱动工业开展”为品牌理念，用专业的视角洞见职业趋势，进步用户的职业认知，助力商业决议计划。首要事务包括工业研究陈述、可行性研究陈述、定制陈述、商业计划书等。